DRIED CHILI ANCHO

Συστατικά

αποξηραμένη πιπεριά τσίλι Ancho

Περιγραφή

Ancho ονομάζεται η αποξηραμένη μορφή της πιπεριάς Poblano και αποτελεί την πιο δημοφιλή αποξηραμένη πιπεριά τσίλι στο Μεξικό. Χρησιμοποιείται σε tamales, chilies, mole, enchilladas, σε πολλές σάλτσες και σούπες. Μπορείτε να τις καβουρντίσετε και να τις χρησιμοποιήσετε στην αποξηραμένη τους μορφή ή να τις μουλιάσετε σε ζεστό νερό για περίπου 20 λεπτά και να τις πολτοποιήσετε. Η αποξηραμένη πιπεριά Ancho έχει 4.000 με 9.000 μονάδες στον δείκτη καυτερότητας Scoville, θεωρείται δηλαδή μέτρια καυτερή.

Προϊόν Μεξικού