Συστατικά

ραπάνι (90%), νερό, αλάτι, μέσα οξίνισης: (κιτρικό οξύ, οξικό οξύ), συντηρητικά: (Ε202, πυροθειώδες νάτριο), γλυκαντικές ύλες: Ε950, ασπαρτάμη Ε951, Ε954, χρωστική ουσία: Ε101

Περιγραφή

Το Takuan είναι ραπάνι (Daikon) τουρσί ολόκληρο σε κίτρινο χρώμα. Το takuan κόβεται συνήθως σε φέτες και συνοδεύει γεύματα ή τρώγεται κι ως σνακ μαζί με τσάι. Αποτελεί επίσης συχνά συστατικό του παραδοσιακού ιαπωνικού πιάτου tsukemono (漬物), μιας ποικιλίας από λαχανικά τουρσί.

Χαρακτηριστικά

Περιέχει θειώδη, γλυκαντικές ουσίες και πηγή φαινυλαλανίνης.

Προϊόν Κίνας