PIMENTON DE LA VERA (AGRIDULCE) 70 G

Συστατικά

Αποξηραμένη καπνιστή  πιπεριά La Vera 99%, ηλιέλαιο

Περιγραφή

Καπνιστή γλυκόπικρη πάπρικα La Vera σε σκόνη, προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης.

Παράγεται από επιλεγμένες ώριμες πιπεριές της περιοχής La Vera (Caceres). Η αποξήρανσή τους γίνεται με παραδοσιακό τρόπο, μέσω θερμού καπνίσματος πάνω από ξύλα δρυ, για πάνω από 10 μέρες, το οποίο προσδίδει στις πιπεριές το χαρακτηριστικό άρωμα, γεύση και ισορροπία χρώματος. Η φρεσκάδα είναι το κλειδί καθώς οι πιπεριές  καπνίζονται αμέσως μετά τη συλλογή.

Χρησιμοποιείται για να αρωματίσει κρέατα, αλλαντικά, ψάρια, λαχανικά, σούπες, σαλάτες, σάλτσες, ρύζι, γιαούρτι και να ενισχύσει το χρώμα σε κόκκινες σάλτσες.

Προϊόν Ισπανίας