Σαλάτα με λάχανο τουρσί, πράσινα μήλα και κράνμπερι – Ρώσικη Κουζίνα

 

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

 

900 γρ. λάχανο τουρσί σκέτο ή με καρότο
2-3 καρότα τριμμένα (αν το λάχανο τουρσί είναι σκέτο)
3-4 πράσινα μήλα, κομμένα σε λωρίδες (περασμένα από χυμό λεμονιού)
1 φρέσκο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
100 γρ. κράνμπερι
3 κ.γ. ζάχαρη
Αλάτι
Πιπέρι
1 ματσάκι μαϊντανό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ξεπλένουμε το λάχανο τουρσί και το ρίχνουμε μέσα σ’ ένα μπολ μαζί με το τριμμένο μήλο, το καρότο, το φρέσκο κρεμμύδι, τα κράνμπερι. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και το μαϊντανό κι ανακατεύουμε. Η σαλάτα είναι έτοιμη κι αποτελεί μια δροσερή πρόταση με άρωμα Ρ

Download the recipe